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순두부찌개 맛있게 끓이는 법 양념 황금 레시피 공개 ( 백종원 편.)

by starjjang 2024. 1. 5.

순두부찌개 누구나 너무 맛있게 즐기지만 꼭 나가서 먹어야 제맛이 난다고 하는데 오늘은 순두부찌개 맛있게 끓이는 법에 대한 황금 레시피를 공개해 드릴 테니 이젠 집에서 맛있게 만들어 드시길 바랍니다.

순두부찌개 맛있게 끓이는 법
순두부찌개 맛있게 끓이는 법

 

집에서 간단하게 맛있게 만들 수 있는 음식 황금 레시피

 

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순두부찌개 맛있게 끓이는 황금 레시피

 

재료 준비

순두부찌개 맛있게 끓이는 법
출처 : 백종원 유튜브

  • 순두부 1팩
  • 간 돼지고기 2/5컵 (60g)
  • 양파 약 1/6개 (40g)
  • 대파 약 1/2컵 (28g)
  • 청양고추 2개 (20g)
  • 쪽파 2큰술 (12g)
  • 물 2컵 (36ml)
  • 바지락 10개 (120g)
  • 간마늘 1큰술 (20g)
  • 황설탕 1/3큰술 (4g)
  • 고운 고춧가루 1큰술 (6g)
  • 참기름 3큰술 (21g)
  • 꽃소금 약 1/2큰술 (5g)
  • 진간장 2큰술 (20g)
  • 달걀 2개
  • 후춧가루 약간

 

만드는 법

파와 양파, 고추, 대파를 가능한 곱게 잘 썰어줍니다.

순두부찌개 맛있게 끓이는 법순두부찌개 맛있게 끓이는 법
출처 : 백종원 유튜브

 

 

먼저 냄비에 참기름을 둘러주고 파와 양파를 먼저 볶아줍니다.

순두부찌개 맛있게 끓이는 법순두부찌개 맛있게 끓이는 법
출처 : 백종원 유튜브

 

 

냄비에 간 돼지고기를 같이 넣고 재료들을 센 불이 아닌 중불 정도에서 잘 볶아 줍니다. 이때 고추기름이 많은 걸 좋아하신다면 소량의 식용유를 같이 넣고 볶아주면 좋답니다. 볶다 보면 국민은 사라지고 기름이 지글지글해지기 시작합니다.

순두부찌개 맛있게 끓이는 법순두부찌개 맛있게 끓이는 법순두부찌개 맛있게 끓이는 법
출처 : 백종원 유튜브

 

 

고운 고춧가루 1큰술을 넣고 냄비는 잠깐 불에서 내려놓고 비벼 줍니다. 불위에서 비비다가 탈 수가 있으니 참고하시면 좋을거 같고요. 고춧가루를 비벼주고 물을 넣어 줍니다.  

TIP. 물 대신 곰탕 국물 또는 미원, 소고기 다시다 등을 사용하시면 훨씬 더 깊은 맛을 낼 수 있습니다.

순두부찌개 맛있게 끓이는 법순두부찌개 맛있게 끓이는 법순두부찌개 맛있게 끓이는 법
출처 : 백종원 유튜브

 

 

황설탕 1/3큰술과 진간장 2큰술을 넣고 간을 맞춰 줍니다.

순두부찌개 맛있게 끓이는 법순두부찌개 맛있게 끓이는 법
출처 : 백종원 유튜브

 

 

아직 끓지 않을때 바로 바지락을 넣어 줍니다. 바지락에서 짠맛이 나올 수 있으니 최종 간은 바지락이 입을 열고 끓었을 때 소금으로 간을 맞춰주면 됩니다. 그다음 순두부를 취향에 따라 으깨거나, 숟가락으로 퍼서 넣거나 하여 넣어 줍니다.

순두부찌개 맛있게 끓이는 법순두부찌개 맛있게 끓이는 법
출처 : 백종원 유튜브

 

 

최종적으로 기호에 따라 쪽파, 달걀, 고추 등을 잘게 썰어서 넣어 줍니다. 

순두부찌개 맛있게 끓이는 법
출처 : 백종원 유튜브

 

 

달걀 1개, 청양고추 2개, 쪽파 2큰술, 후춧가루 약간, 간마늘 1큰술을 넣어주면 최종 완성이 됩니다.

순두부찌개 맛있게 끓이는 법순두부찌개 맛있게 끓이는 법
순두부찌개 맛있게 끓이는 법순두부찌개 맛있게 끓이는 법순두부찌개 맛있게 끓이는 법
출처 : 백종원 유튜브

 

 

밖에서 사 먹는 순두부 이상의 맛을 자랑하는 순두부찌개 완성입니다.

순두부찌개 맛있게 끓이는 법
출처 : 백종원 유튜브

 

입 맛이 없을때, 칼칼한 맛의 건강식이 생각난다면 바로 간단하게 순두부찌개를 만들어 맛있게 드셔보시길 바랍니다.

 

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